Salsichão Alemão com Provolone - Cozido

Arroz com Açafrão, Feijão Branco e Salsichão com Provolone 

Ingredientes:
280 g de arroz 
1 Salsichão com provolone
1 caldo de carne
1 cebola
1 lata de feijão branco
1 c. (chá) de manteiga
2 c. (chá) de óleo
1 pitada de açafrão
vinho branco seco a gosto
Modo de preparo:
Prepare 1 litro de caldo com o cubo de caldo de carne.  Pique a cebola e refogue numa panela com uma colher de manteiga e 2 colheres de óleo. Junte o salsichão cortada em rodelas. Acrescente o arroz, molhando-o com um pouco de vinho. Cozinhe o arroz, acrescentando aos poucos o caldo de carne quente. Escorra os feijões, e passe-os por água corrente. Acrescente ao arroz, quando estiver quase cozido, junto com o açafrão. Misture tudo com uma colher de manteiga e sirva bem quente.