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Lombo com Orégano

 

Lombo Codimentado com Orégano

 

 

 

 

 

 

Lombo Recheado

Ingredientes
  •  600g de lombo magro condimentado com oregâno
  •  1/2 xíc. de vinho branco
  •   4 colheres (sopa) de molho de soja
  •  1 colher (sopa) de mostarda
  •  suco de limão
  •  sal e pimenta-do-reino a gosto
  •   2 colheres (chá) de farinha de trigo


 
Para o recheio
  •  2 colheres (chá) de azeite
  •  1 cebola picada
  •  12 azeitonas verdes picadas (60g)
  •  abacaxi e tomate-cereja

Modo de preparo
Abra o lombo e deixe nos temperos. Faça o recheio. Refogue o azeite com a cebola e junte os ingredientes. Cozinhe por 5 minutos e retire. Espere amornar.

Espalhe o recheio sobre o lombo e vá enrolando. Coloque em uma assadeira, regue com os temperos e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno por uma hora. Retire o papel e deixe dourar.

Transfira o caldo da assadeira para uma panela e coloque farinha e uma xícara de água. Leve ao fogo, deixe engrossar e sirva com o lombo. Enfeite com abacaxi e tomates-cereja

Fonte: Domínio Público

Informações ao consumidor:
Tabela nutricional, porção de 100g.
(*) Valores diários para dieta de 2500 calorias.

 Item Quantidade% VD(*) 
 Gorduras saturadas 1g5% 
 Gorduras totais 3g3% 
 Valor calórico 100kcal4% 
 Carboidratos0g 0% 
 Proteinas19g 38% 
 Fibra alimentar0g 0% 
 Colesterol47mg 16% 
 Cálcio24mg 3% 
 Ferro1mg 9% 
 Sódio1102mg 46% 
 

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