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Bresaola Bovina

Bresaola Bovina (Tipo Italiana)

 

Sugestão de preparo
Bresaola a la Napoletana

Ingredientes:

  •  200gr de Bresaola da Friosdelíccia fatiada
  •  1 copo de azeite extra virgem de oliva italiano
  •  1/2 copo de suco de limão (de preferência amarelo)
  •   Hortelã picada
  •   Noz moscada a gosto
  •   Pimenta do reino branca a gosto
  •  Casca de limão ralada
  •  50 gr de queijo parmesão em lascas
  •  1 maço de rúcula

Modo de preparo:

Preparo do Prato:
  •  Colocar num recipiente o azeite, suco de limão, pimenta do reino branca, hortelã bem picadinho, e noz moscada. Bater muito bem com dois garfos, até ficar homogêneo.
  • Num prato fino, decorar com folhas de rúcula e fatias de Bresaola, regando com o molho. Colocar as lascas de parmesão e as raspas de limão.
Dados Básicos:
A Bresaola é o único produto da salumeria italiana que utiliza exclusivamente carne crua bovina. Possui uma cor intensa e uniforme, aroma delicado e ligeiramente aromatizado.

 
Tempo de Preparo: 15 minutos

Rendimento: 40 porções (aprox. 50gr por pessoa)

Fonte: Domínio Público

Informações ao consumidor:
Tabela nutricional, porção de 100g.
(*) Valores diários para dieta de 2500 calorias.

Item Quantidade% VD(*) 
 Gorduras saturadas 1g05% 
 Gorduras totais 2g3% 
 Valor calórico 96kcal4% 
 Carboidratos0g 0% 
 Proteinas19g 37% 
 Fibra alimentar0g 0% 
 Colesterol41mg 14% 
 Cálcio36mg 5% 
 Ferro2mg 11% 
 Sódio1082mg 45% 


 

 

 
 

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