Conversa ao pé do fogão: Muito popular nos Estados Unidos, especialmente nas chamadas "delis", o pastrami é um ingrediente versátil e saboroso como poucos. No Brasil foi "descoberto" por volta do início dos anos 80, quando o turista brasileiro começou a visitar Nova York como se a cidade ficasse na esquina mais próxima. Pronto: o pastrami começou a entrar nos cardápios de muitos bares e restaurantes, agradando muito ao ser adaptado ao gosto local.

Ingredientes:
(4 pessoas)

-180 g de pastrami da Friosdelíccia
-300 g de quijo Minas meia-cura
-2 colheres de sopa bem cheias de curry
-2 colheres de sopa bem cheias de erva doce em pó
-2 colheres de sopa de azeite
-Sal

Preparo:

Disponha as fatias de pastrami nos pratos ou na travessa em que será servido. Reserve em temperatura ambiente.
Numa vasilha funda, misture o azeite com os temperos, misturando bem.
Corte o queijo meia-cura em retângulos pequenos com 1,5 cm de espessura, e passe na mistura de azeite e temperos.
Disponha o queijo cortado sobre o pastrami e leve ao forno pré-aquecido a 150 graus. Deixe o queijo derreter (mais ou menos 5 minutos) e sirva em seguida, acompanhado de pães variados.