Home Clube Gourmet Costelinhas de Porco da Friosdelíccia ao Vinho Tinto
Costelinhas de Porco da Friosdelíccia ao Vinho Tinto

costelinha 

 

 

 

 

Conversa ao pé do fogão: A combinação de carne de porco com vinho tinto é das mais felizes, não apenas como tempero, mas também como acompanhamento, desde que a carne não seja encharcada de limão. Como guarnição, sirva arroz branco, purê de batatas ou batatas coradas com folhas frescas de alecrim. O arroz pode ser incrementado com amêndoas sem pele e torradas, ou ervilhas frescas.

Ingredientes:
(para 4 pessoas)

2 1/2 kg de costelinha de porco da Friosdelíccia partidas ao meio
3 copos de vinho tinto seco de grande qualidade
1 cebola cortadas em gomos
2 dentes de alho espremidos
1 maço pequeno de tomilho
Sal e pimenta-do-reino moída na hora
4 colheres de sopa de óleo vegetal

Preparo:

Tempere as costelinhas com o sal e a pimenta. esfregando bem. Junte a cebola, o alho e o tomilho picado, misturando os ingredientes.
Acrescente dois copos de vinho tinto e deixe na marinada por duas horas, no mínimo.
Acenda o forno e deixe esquentar até uma temperatura de 150 graus.
Numa panela, frite as costelinhas em um pouco de oleo vegetal, até que estejam macias.
Retire do fogo e passe para uma assadeira com um pouco de óleo vegetal. Junte as costelinha e cubra com papel de alumínio.
Deixe por pelo menos 1 hora. Retire o papel alumínio e regue o restante do vinho tinto, revirando os pedaços.
Deixe corar por mais quinze minutos, retire e sirva.

 

 

 
 

Lista completa de produtos p/ categoria

Produtos mais visitados

Intranet




Fornecido por ATsi Websites inteligentes!.