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Pato (inteiro)

 

 

Sugestão de preparo:

Pato no tucupiPato no Tucupi

Ingredientes:
  •   2 litros de tucupí
  •  4 dentes de alho
  •  1 colher de chá de sal
  •  4 pimentas de cheiro
  •  2 maços de jambu
  •  1/2 kg de camarão salgado (seco)
  •  1/2 xícara de goma de mandioca
  •  pimenta de cheiro


Modo de Preparo:

Tempere o pato com cebola, alho, sal e pimenta. Coloque-o em uma assadeira com um pouco de óleo. Leve ao forno e deixe até dourar. Retire do forno e corte em pedaços. Coloque o pato numa panela com o tucupí já fervido. Leve ao fogo e cozinhe até ficar macio. Se estiver muito seco, adicione mais tucupí. Acrescente então as folhas de jambu limpas, e deixe cozinhar até os talos ficarem bem macios. Sirva acompanhado de arroz branco.

Fonte: Domínio Público

Informações ao consumidor:
Tabela Nutricionla, porção de 100g
(*) Valores diários para dieta de 2500 calorias.

 Item Quantidade% VD(*) 
 Gorduras saturadas 3g13% 
 Gorduras totais 8g10% 
 Valor calórico 139kcal6% 
 Carboidratos0g 0% 
 Proteinas17g 33% 
 Fibra alimentar0g 0% 
 Colesterol67mg 22% 
 Cálcio24mg 3% 
 Ferro1mg 9% 
 Sódio281mg 12% 
 

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