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Carnes Exóticas
Pato (inteiro)

 

 

 
Marreco (Caneton Pequim)

 

 

 
Leitão Abatido Fresco

Leitão Abatido Fresco (baby)

Salmourado ou temperado.

 

 
Pernil de Javali

Pernil Traseiro Temperado de Javali

 

 

 
Jacaré inteiro

 

 

 
Coelho (peça)

 

 

 
Cordeiro-Filet Mignom *

Filé

 
Cordeiro-Kit

 

 foto

 

Cordeiro-Kit (Paleta,Pernil,Costela e Carré) *

 

 

 
Cordeiro-Pernil Traseiro com osso (Temperado para assar)*

 

 

 
Linguiça de Cordeiro *
 Carne de cordeiro. Fritar ou assar levemente.
Retirar o barbante depois de pronta.
 
Cortes de cordeiro

 

 cortes

 

 Cortes de Cordeiro 

 

 

 
Cordeiro-Pernil Traseiro sem osso *

 Pernil

 
Pernil de Cabrito Traseiro Temperado
Pernil

 

Pernil traseiro de cabrito (mamão) pronto para assar. Temperatura a 200°C (1h/Kg) sendo a primeira hora em forno médio com papel alumínio. Depois abra o papel e deixe corar o resto do tempo.

 

 

 
Cabrito-Inteiro

 

 

 
Filet de Avestruz
file

A carne de avestruz é um sucesso! Seu consumo é uma tendência mundial. Sendo macia e saborosa, se assemelha à bovina, mas é comprovadamente mais nutritiva que as demais carnes vermelhas.

 



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